Você, como consumidor, costuma ler as informações contidas nas embalagens dos produtos que você compra?
Em meio à pressa do dia a dia, é comum que muitos consumidores coloquem produtos no carrinho sem sequer olhar o que está escrito na embalagem. No entanto, essa atitude aparentemente inofensiva pode trazer riscos à saúde
As embalagens contêm dados importantes que vão muito além da marca e do design: nelas estão descritas informações que impactam diretamente a saúde, segurança e bem-estar de quem consome.
Hoje no Brasil temos diversas legislações que normatizam a Rotulagem dos alimentos, como por exemplo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 429 de 8 de outubro de 2020 da ANVISA que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados.
Entre as principais informações que devem ser observadas na hora da compra estão data de validade, ingredientes, modo de conservação, instruções de uso, informações nutricionais e a famosa lupa.
O símbolo da lupa nos rótulos foi introduzido no Brasil como uma forma clara e direta de alertar o consumidor sobre a presença de ingredientes críticos em excesso, como açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio, sendo uma ferramenta valiosa que ajuda o consumidor a evitar o consumo excessivo de ingredientes associados a doenças, como obesidade, hipertensão e diabetes.
Observar estas informações ajuda o consumidor na hora da escolha de produtos adequados às suas necessidades, para pessoas com alergias, intolerâncias ou restrições alimentares, por exemplo, a leitura dos ingredientes pode evitar reações adversas e até situações de risco.
A rotulagem clara e precisa é um direito do consumidor, garantido por lei, e um dos principais meios de promover a transparência nas relações de consumo.
Carine Alves
Médica Veterinária
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Responsabilidade Técnica, Assessoria e Consultoria para Indústrias de Alimentos
Fotos: Josué Lusa